চলুন তবে জেনে নেয়া যাক চিংড়ি মাছের বড়া তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: ছোট চিংড়ি মাছ বাটা এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, টমেটো সস এক টেবিল চামচ, নারিকেলের দুধ দেড় কাপ, গরমমশলার গুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ দুই থেকে তিনটি, চালের গুঁড়া এক টেবিল চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদ মতো, তেল দুই টেবিল চামচ।
প্রণালী: চিংড়ি মাছ বাটা, পেঁয়াজ বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, লবণ, চালের গুঁড়া দিয়ে মেখে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। চুলায় কড়াই দিয়ে তাতে তেল দিন। তাতে পেঁয়াজ বাটা ও আদা বাটা দিয়ে একটু ভাজুন। টমেটো সস দিয়ে নারিকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মিশ্রণ থেকে বড়া আকারে তৈরি করে ফুটন্ত পানিতে একটি একটি করে ধীরে ধীরে দিন। নাড়বেন না। বড়া সিদ্ধ হলে তাতে লবণ, চিনি, গরমমশলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন। সূএ: ডেইলি বাংলাদেশ
Facebook Comments Box
৫৩ বছর পর দেশ গড়ার এক সুবর্ণ সুযোগ আমাদের এসেছে: মাসুদ সাঈদী
নির্বাচনে যত দেরি ষড়যন্ত্র তত বাড়বে: তারেক রহমান
অভিযান চালিয়ে ইয়াবাসহ চারজন মাদক চোরা কারবারি আটক
সরাসরি ভোটে রাষ্ট্রপতি নির্বাচনের প্রস্তাব, যা জানালেন বদিউল আলম
২ মার্চ ‘জাতীয় পতাকা দিবস’ হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার আহ্বান মঈন খানের
কোনো নিরীহ মানুষ যেন হয়রানির শিকার না হয়: আইজিপি
সুন্দর ব্যবহার ও আচরণের বিনিময়ে জান্নাত! হাফিজ মাছুম আহমদ দুধরচকী।
বাংলাদেশ ব্যাংকের স্পট লোন পেলেন সিলেটের সিএমএসএমই উদ্যোক্তারা
‘ইউসিবি নাইট’ আয়োজনে গ্রাহক ও অংশীদারদের অব্যাহত সহযোগিতার স্বীকৃতি
ইসলামপুর ওয়ার্ড কৃষক দলের সম্মেলন অনুষ্ঠিত
বিএনপির নিবেদিত প্রাণ এখন মৃত্যু শয্যায়, খোঁজ নেয়নি কোন নেতা!
অন্তর্বর্তী সরকার ফেল করলে আমাদের বিপদ আছে : এ্যানি